1、蛋白质是人体的主要构成物质，占人体物质总量的45%，肌肉总量的70%。人体组织的构建和修复、肌体的新陈代谢、体液的酸碱平衡、生命活动的能量都依赖于人体体内蛋白质的日常活动。2、大豆中蛋白质含量约35%-40%，是谷类食物的4-5倍大豆拉丝蛋白，其中“人体必需氨基酸...