近年来,拉丝蛋白的食用被越来越多的食品厂家和消费者认识、接受进而发展为喜爱.对消费者而言,生活水平提高对肉类食品的需求大幅增加,但过多食用肉制品又会因胆固醇和脂肪摄入过多而使糖尿病、高血压等"富贵病"增多.将拉丝蛋白作为部分肉的替代品既可满足人们对...