大豆蛋白，炸后很香，很像肉

　　想吃肉段还不能吃肉有办法吗？当然有了，有一样好东西叫大豆蛋白，炸后很香，很像肉，吃素的人可以试试了。
　　
　　1.将大豆蛋白肉泡水半小时，充分吸水变软。
　　
　　2.挤掉水份切滚刀块。
　　
　　3.蒜去皮用刀拍碎放入碗中，将所有调和一些干淀粉放入碗中，加入清水备用。
　　
　　4.将干淀粉加入到豆腐块中拌匀。
　　
　　5.起锅倒油，烧至七成热时下入蛋白肉炸至金黄浮起捞出。
　　
　　6.大火复炸捞出。
　　
　　7.将油倒出，锅里留少许底油，拉丝蛋白将尖椒、大料放入煸香。
　　
　　8.将碗汁倒入锅中。
　　
　　9.大火炒至粘稠。
　　
　　10.倒入豆腐快速翻匀出锅
　　
　　小贴士
　　
　　1复炸可让豆腐吃起来更脆，也可以逼出多余油脂。
　　
　　2将欠汁炒匀后再放大豆蛋白可以让豆腐保持酥脆。 本文网址：http://www.lixiangguang.cn/gongsixinwen/353.html