大豆拉丝蛋白行业需要不断的创新

　　熟话说“不进步就是在退步”，仔细想一下，难道不是吗？也许我们是优秀的，很有能力的的，但是当前的时代发展，仍需要我们不断的去充电，去改造！改善产品，降低生产成本，用大豆拉丝蛋白从此不用怕豆腥味和肉腥味了。近日，浙江百川食品有限公司成功研制出新型大豆拉丝蛋白。该新型大豆拉丝蛋白不仅可以去除大豆的豆腥味，同时克服肉类馅料和制品的肉腥味，提升产品口感。
　　
　　一方面，拉丝蛋白特有的肉类口感和很高的营养价值，提升了火腿、香肠、水饺、汤圆、肉丸等产品的品质。同时，又因其良好的吸水性和保水性使产品成本没有提高反而下降。而大豆产品本身就有豆腥味，普通的大豆拉丝蛋白产品也不可避免。
　　
　　另一方面，猪的生长周期比较短，屠宰之后，很容易产生肉腥味，口感不佳。这种猪肉作为原料用在水饺馅料中，经过蒸煮，有一种很难闻的腥味，这在速冻食品大企业里也是技术人员非常头疼的问题。
　　
　　颖星食品有限公司利用物理中和作用，将大豆拉丝蛋白里的豆腥味中和掉，同时利用包埋技术去掉了肉腥味。经权威机构检测，可安全放心食用。
　　
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