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拉丝蛋白:大豆浓缩蛋白在蛋白饮料中的应用
近年来,已有食品公司开始投产大豆蛋白饮料,豆奶产品有:巧克力、香草、水果香型等,除直接饮用外,还可加入到其他产品(如咖啡、汤、早餐谷物等)中而不会对风味产生负影响,大豆蛋白公司采用膜分离技术生产拉丝蛋白出膜工艺蛋白,饮用于冰淇淋中,使冰淇淋很快占领了美...
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