可Lz想不明白啊，单宁难道不会被吸收入血吗？血液里木有蛋白质吗？如果说它们在胃里会起反应的话在血液里就不会了吗？而且有机物的反应是很慢的吧，我们高中学的都是说一般要催化剂的吧？再有就是，混合食物要排空的话不是要有4~5小时吗？半小时的说法是怎么来的呢？ Lz...