用豆制品做出素的鱼香肉丝，有什么不同

　　鱼香肉丝是一道家喻户晓的经典川菜，酸甜微辣，开胃下饭，今天用豆制品做出素的鱼香肉丝来，拉丝蛋白不仅健康，味道一样的完美哦。
　　
　　主料：
　　
　　素肉丝50克、红尖椒1根、水发木耳约100克
　　
　　辅料：
　　
　　葱末1大勺、姜蒜末1小勺、郫县豆瓣酱1大勺、水淀粉1大勺
　　
　　制作步骤：
　　
　　1.盐1/2小勺、白糖1小勺、香醋1/2大勺、生抽1大勺、料酒1/2小勺、麻油1/3小勺、鸡精1小勺、清水2大勺、白胡椒粉少许、水淀粉1大勺调好备用。
　　
　　2.先将素肉丝用清水泡5分钟至软。
　　
　　3.挤出素肉丝中的水分备用。
　　
　　4.尖椒洗净切丝，税法木耳洗净切丝。
　　
　　5.炒锅烧热倒油，油温5成热放入姜末和辣豆瓣酱小火炒至出红油。
　　
　　6.放入尖椒丝和木耳丝炒匀。
　　
　　7.倒入素肉丝。
　　
　　8.炒匀。
　　
　　9.倒入碗汁。
　　
　　10.大火炒匀。
　　
　　11.倒入水淀粉。
　　
　　12.大火炒匀，至汤汁完全将拉丝蛋白肉丝包裹住即可。 本文网址：http://www.lixiangguang.cn/gongsixinwen/333.html