大豆蛋白制品的兴起和工艺技术由于传统工艺过程都是从整粒大豆开始加工，无形中就增加在加工豆干坯过程中复杂操作。近年来，由于国内大豆压榨行业的迅猛发展，每年数以千万吨的大豆蛋白物质被榨油企业在半成品中提取加工出来。尽管现在这些大豆蛋白粉作为肉制品的辅料被...