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红烧过之后的拉丝蛋白还有营养价值吗?
此菜是素菜,但这是用红烧肉的方法来烹调的,吃红烧大肉,的确是爽,但多吃就不好了,中年或以上,吃多点素菜好。偶尔发现冰箱还有块急冻了的豆腐,把它解冻了,红烧比较好味。急冻豆腐与常温的豆腐不同,因为急冻过,里面的组织象一个个微小的蜂窝,象海棉似的,十分吸...
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