拉丝蛋白：蛋白素肉的一些特点

　　随着人们的生活水平不断的提高，很多人的体重快速的增长，很多人开始减肥，而且很多人从养生角度进行素食生活。今天小编就来给大家介绍一个营养丰富，而且它确实素食产品，那就是蛋白素肉，下面拉丝蛋白先来给大家介绍一下蛋白素肉的一些特点吧！
　　
　　1、颜色：类似鸡肉颜色和猪牛瘦肉颜色。
　　
　　2、结构：呈肉丝状，像鸡肉丝和猪牛瘦肉丝一样。
　　
　　3、口感：食用起来富有弹性和层次感，咀嚼性特别好，这正符合肉制品所需。
　　
　　4、味道：没有豆腥味。
　　
　　5、黏合性：因为有着类似肌肉纤维质感的纤维状，所以拌陷时黏合性特别好。
　　
　　6、抗摩擦性：在拌陷时不管怎样搅拌摩擦仍然是丝状，绝不会成糊状，而且口感还是那么好。
　　
　　7、食用安全性：食用大豆拉丝蛋白是由大豆分离蛋白、拉丝蛋白小麦蛋白、豆粉、低温豆粕、经挤压膨化而成，绝对保证食用安全。
　　
　　可以说，蛋白素肉，完全满足人们又想营养丰富，而且对身体有好处的素食食品的替代品。 本文网址：http://www.lixiangguang.cn/xingyedongtai/329.html