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蛋白素肉是一种常规实用的功能性营养食品原料,是以优选的东北非转基因大豆为原料,经脱皮精选、低温脱脂、研磨膨化、切割成形等工艺精制而成.
蛋白素肉呈多孔海绵状,颜色均一,蛋白质含量稳定,结构组织富有弹性,具有一定的吸水、吸油特性,目前有颗粒、块状、片状三种品种.现广泛应用于各种肉制品、面制品、速冻制品、方便食品、保健食品等行业,可改善产品品质,增进营养价值,提高成品风味,降低生产成本.
蛋白素肉规格为20千克/袋.使用经商检合格的复膜塑编袋内衬聚乙烯袋包装.本品在运输、贮存时要防雨防潮,贮存温度应在25℃以下,保持通风干燥,保质期为24个月.
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