营养价值蛋白素肉是以脱脂豆粉为原料，经加热膨化等过程而制成，含大豆蛋白质高达50%以上。它的色泽、食感、结构、韧性均与动物肉相似，而蛋白质含量却比猪、牛瘦肉高二三倍，赖氨酸含量更大豆拉丝蛋白优于其它植物蛋白，并且无毒、无害、无病菌、营养丰富，而其最大优越...