健康的素食：拉丝蛋白

　　所需原材料：大豆拉丝蛋白适量白菜帮部适量黄瓜两根胡萝卜一根青椒一个葱姜蒜精盐花椒味精老抽大豆油香菜根若干制作步骤如此下：
　　
　　葱、香菜切丝备用蒜切末。
　　
　　选好新鲜的黄瓜，青椒，胡萝卜洗干净后切成条备用：大白菜挑选中层的白菜，选择叶少帮多的，然后把白菜帮切成条备用：把大豆使用之前用水泡三到五分钟，变软之后捞出备用：香菜根若干洗净备用下锅的步骤：
　　
　　待锅烧热，然后放入适量的大豆油。
　　
　　油冒泡时开始放入葱姜蒜和香菜根，香菜根放入之前要用手用力的挤挤，挤出水刚好放入花椒一起爆香锅中爆出香味的时候先下入白菜、黄瓜和胡萝卜。小火转入大火翻炒，后放入青椒（后放是为了防止辣味太浓）翻炒一会后，大火转小火，放入备用的大豆拉丝蛋白，继续翻炒，一边炒的过程一边放入精盐调味，放入老抽调色。
　　
　　翻炒五分钟加入味精适量，出锅装盘，撒上适量的香菜末。
　　
　　注意：爆锅要用香菜根，用之前先挤出水，在炒菜时放辣椒，防止辣味太浓呛鼻子，最后放大豆拉丝蛋白，因为泡过的变软，早放会翻炒碎了炒菜输了要立马出锅，不能误锅，影响色调。
　　
　　这是一道瘦身降脂，简单易操作的家常美食。材料简单营养丰富，步骤简单易懂。很容易的。大家不妨试一试！ 本文网址：http://www.lixiangguang.cn/gongsixinwen/255.html