小朋友都特别爱吃肉松,一吃停不下来。可是外面买的肉松是拿什么肉做的?添加剂是什么?都让人有些担心。有了快波炉,用做豆腐过滤剩下的豆渣,做个素肉松,孩子一样吃的开心。
消耗豆渣的好办法自制素肉松的做法步骤
1.用纱布包裹上豆渣,拉丝蛋白用力挤干净水份
2.把豆渣放入微波炉大碗里
3.加入红糖
4.加入生抽
5.加入橄榄油
6.我还加了点花生粉
7.加入香油
8.加了点自制的虾皮粉
9.搅拌均匀
10.将大碗放入快波炉里,选“微波/微波+蒸汽”功能,按“1分钟”三次,按“启动”键。微波加热3分钟
11.戴手套取出碟子,用勺子按压豆渣,使其尽量分散开
12.加了点黑芝麻拌匀,再选微波加热3分钟
13.我喜欢脆脆的感觉,拉丝蛋白所以又把豆渣铺在烤盘上
14.放入烤箱105度烤了45分钟
15.取出放凉装罐即可
小贴士
我喜欢脆脆的感觉,所以又把豆渣铺在烤盘上放入烤箱100度烤了45分钟!
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