“JDZ-550C”拉丝蛋白是针对肉制品生产应用组织蛋白造成产品质感松散,粉感重与豆腥味重,应用660系列拉丝蛋白又成本过高的矛盾,而精心打造的新一代拉丝蛋白产品。
与组织蛋白相比,本产品既具备拉丝蛋白的弹性,韧劲与咀嚼脆感,大豆拉丝蛋白产品小碎片的形状,更能使肠类产品切开后呈现出肉粒视感;使用550C产品,有效解决了使用组织蛋白不好染色或染色后与其他原料产生色差的问题,又可以在生产过程中节省色素,降低成本。
本文网址:http://www.lixiangguang.cn/xingyedongtai/300.html