拉丝蛋白：蛋白素肉是如今素食者的最爱

　　蛋白素肉是如今素食者的最爱，而且现在也收到了很多减肥同志的喜爱，今天拉丝蛋白就来教大家做一道跟蛋白素肉做原料的一道美味大餐，下面就开始吧！
　　
　　主料：蛋白肉200克
　　
　　配料：青椒30克，胡萝卜30克
　　
　　调料：葱姜丝5克，花椒油10克，蒜片3克，盐25克，酱油5克，香醋1克，湿淀粉30克，色拉油400克（约耗30克）。
　　
　　制作过程：（1）将蛋白肉用水泡至松软，沥干水分，加盐15克，湿淀粉20克拌匀。（2）青椒去蒂去籽洗净，与胡萝卜切成长3厘米，宽1.5厘米，厚0.3厘米的菱形片，分别炒一下，冷水浸凉。（3）炒锅置旺火上，倒入油烧至三成热，放入蛋白肉滑透拉丝蛋白、捞出、沥油，（4）炒锅内留底油15克，烧至四成热，放入葱姜丝、蒜片、胡萝卜和青椒片煸炒，投入蛋白肉，加盐、酱油、香醋、炒匀，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅装盘。
　　
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