休闲食品的发展趋势

　　休闲食品的概念及发展现状
　　
　　随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。拉丝蛋白如果一句话来形容休闲食品，即人们走出户外，在轻松愉快的氛围下作为主食之外的一种满足人类饮食需求的一类轻食品。区别于普通食品高营养容易腐败等特征，休闲食品的特征要包装精美、体积小巧、携带方便、食用方便、一般都要达到商业无菌状态，常温状态下能够放置3个月以上的食品。休闲食品由于不是配着主食食用，所以从味道上要符合淡嘴吃的感觉。同时又能够在营养性、饱腹感、提神性等方面有一定的辅助作用。
　　
　　我们日常生活所碰到的休闲食品包括肉制品、海鲜制品、坚果制品、干蔬果制品、酱菜制品、糖果糕点制品、膨化油炸谷物制品、布丁果冻制品、豆制品、保健食品等数十大类休闲食品。
　　
　　绿色休闲食品具有两方面的含义：一是作为原料的农产品是在自然赋予的、不含有农药化肥的自然环境下生长的，普遍具有绿色、有机等特点；二是食品加工过程中尽量不添加食品添加剂，产品保持了原料的原质、原味、原形，是一种纯天然的绿色食品。市场上主要绿色休闲食品有肉类制品、奶片类制品、紫菜海苔制品、谷类制品、山货制品、水干果制品、豆制品等。
　　
　　并且随着人们的出行距离空间的大幅扩大，越来越多的休闲食品会被不断开发出来，包括要适合人类将来要到极地、太空、深海旅行和生活的需要。
　　
　　按照前瞻产业研究院的分析报告，中国休闲食品的市场每年的增加速拉丝蛋白度约为23%，2012年为6920亿元，按此计算2015年中国休闲食品的市场份额将达到1万亿的市场规模。特别随着13亿人口的走出户外，在海内外旅游热潮的兴起，休闲食品的发展还会持续数年。 本文网址：http://www.lixiangguang.cn/gongsixinwen/202.html