拉丝蛋白的市场发展状况

　　休闲豆制品的市场发展状况
　　
　　休闲豆制品作为休闲食品的后来者和小弟弟，在2000年以后的发展史非常迅速的，从2000~2014年，每年的增长速度会在20~30%，预计现阶段休闲品豆制品的市场规模在200~300亿人民币，未来五年，中国休闲豆制品的市场规模将达到500亿元人民币。约占中国休闲食品市场的20分之一。
　　
　　2000年以前，由于我们国内的食品添加剂产业以及食品包装工业的不发达，我国的休闲食品很难达到携带方便、长期保存的目的。当时，我们豆制品行业的休闲产品也还是手工加工、包装粗糙、保质期较短、只局限于四川麻辣干、湖南熏干、苏州豆腐干类等含有高盐、高糖、熏制类、油炸类等具有天然防腐作用的休闲产品，并且这些产品达不到长期保存的目的。随着国内食品添加剂产业、食品包装产业的的迅猛发展、拉丝蛋白十几年来，以四川、湖南、浙江等地规模较大的豆制品企业率先利用这个契机，将连续真空包装技术、高阻隔包装材料、超高温高压杀菌技术应用到休闲豆制品的生产加工中，使得休闲食品的特征得到巨大的发展，市场规模短时间内得到迅速的膨胀，诞生了四川的好巴食、香香嘴、蜀人坊、重庆的奇爽、多味多；湖南满师傅；浙江老爸、祖名等一批休闲豆制品的规模化企业，在这些企业的带动下，休闲豆制品的消费在全国得到了普及。可以说国内100%的大、中、小型的超市都会摆放着休闲豆制品。并且生产厂家估计有QS许可的企业将近1000家。 本文网址：http://www.lixiangguang.cn/xingyedongtai/462.html