拉丝蛋白：豆腐渣被视为一种新的保健食品源

　　经常打豆浆，吃腻了豆渣饼、豆渣馒头、炒豆渣......今天给豆渣来个华丽的转身---素肉松。做这个素肉松时是阴天，照片怎么拍也拍不好，宝宝又非要端走，等不及吃，加了点蚝油的素肉松特别适合我家宝宝的口味，一盘一会就全部进了她肚里。
　　
　　素肉松的做法步骤
　　
　　1.将豆渣过滤，拉丝蛋白尽量减少水分
　　
　　2.加入生抽，拌匀
　　
　　3.加入蚝油，拌匀
　　
　　4.加入红糖，拌匀
　　
　　5.放入微波炉高火两分钟，端出再次搅拌
　　
　　6.再放入微波炉高火两分钟，在端出搅拌，如此循环，一共12分钟至14分钟，根据干湿程度自行决定，这个图是十分钟时的
　　
　　7.做好的素肉松，已经和平常的豆渣完全两种口味了，我家宝宝经常吃，却从来不知道是豆渣做的，平常的豆渣她坚决不吃的
　　
　　小贴士
　　
　　每次搅拌一定要仔细拌匀，要把颗粒状搅碎。 本文网址：http://www.lixiangguang.cn/gongsixinwen/441.html